🔥 Idées de Brochettes
1. Brochettes de Poulet Marinées
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Ingrédients : Blancs de poulet, poivrons, oignons rouges.
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Marinade : Huile d’olive, citron, ail, paprika, thym, sel, poivre.
2. Brochettes de Bœuf
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Ingrédients : Rumsteck ou entrecôte, champignons, tomates cerises.
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Marinade : Sauce soja, ail, gingembre, huile de sésame, miel.
3. Brochettes de Crevettes
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Ingrédients : Crevettes décortiquées, courgettes en rondelles.
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Marinade : Citron vert, ail, coriandre, huile d’olive, piment doux.
4. Brochettes Végétariennes
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Ingrédients : Champignons, tomates cerises, courgettes, aubergines, halloumi (ou tofu).
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Marinade : Huile d’olive, vinaigre balsamique, origan, ail.
5. Brochettes d’Agneau
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Ingrédients : Épaule d’agneau coupée en dés, poivrons, oignons.
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Marinade : Yaourt nature, ail, cumin, coriandre, jus de citron.
⏲️ Conseils de Cuisson au Barbecue
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Temps de cuisson moyen :
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Poulet : 10-12 min
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Bœuf : 8-10 min (selon cuisson désirée)
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Crevettes : 5-7 min
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Végétariennes : 8-10 min
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Agneau : 10-12 min
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Tourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
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Badigeonner pendant la cuisson avec la marinade pour plus de goût (sauf si elle a touché de la viande crue).
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Utilisez des piques en métal ou faites tremper les piques en bois dans l’eau 30 min avant pour éviter qu’ils brûlent.